2025年12月29日
本日のタイピング練習問題1
東京では年末の夜に、濃口醤油が香る黒めのかけつゆに海老天をのせた年越しそばを食べる家庭が多いです。下町流の味に近づけるには、出汁をかつお節と宗田節とさば節で合わせ、かえしは濃口醤油6、みりん3、砂糖1を火入れして2日寝かせます。年越し当日は出汁8とかえし2を合わせてひと煮立ちさせ、酒少々で角を取り、器は温めておきます。そばは二八を基準にし、打ち立ての生麺を使うか、老舗の年越し用持ち帰りを事前予約します。
海老天は衣を薄くするほどつゆが濁らず、油の切れも良くなります。尻尾の先を切り、腹側に浅く切り込みを入れてまっすぐに伸ばし、粉は薄力粉をはたいてから氷水の衣をまとわせ、180度の油で1分30秒。余熱で火が入るので揚げ過ぎないのがこつです。仕上げに小口の長ねぎと七味、好みで焼きのりを添えます。年末は台所が混雑するため、そばをゆでる鍋と天ぷら鍋を分け、ゆで上げ後はぬめりを完全に洗い落としてから湯で温め直し、湯切りをしてから即盛り付けます。年の最後に音を立てず静かにすするのが粋とされ、食べ終えたら鍋や油の後始末まで済ませて新年を迎える支度が整います。
また、年越しそばの由来は切れやすいそばに一年の厄を託して断ち切る、金細工職が金粉を集めるのにそば粉を使ったなど諸説ありますが、現代では実用が優先です。持ち帰りの天ぷらを温め直すならオーブントースターで200度3分、余分な油はキッチンペーパーで押さえます。そば湯はゆで湯の白濁した上澄みを小鍋で温め、食後につゆで割って飲むと体が温まります。天かすは別皿にして、食べる直前にのせると最後まで衣が軽く、関東の濃い出汁との対比が楽しめます。
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2025年12月29日練習問題1のランキング
- 1位：2分42秒 baka
- 2位：3分44秒 iriri
- 3位：4分29秒 butomo
- 4位：4分58秒 kkkyyy
- 5位：5分9秒 guriguri
- 6位：5分38秒 MAHOROBA
- 7位：5分43秒 mb2525
- 8位：5分51秒 Guarana
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- 11位：6分41秒 No Name
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- 14位：6分53秒 No Name
- 15位：6分58秒 No Name
- 16位：7分4秒 algo
- 16位：7分4秒 gera
- 18位：7分6秒 No Name
- 19位：7分14秒 takahisa
- 20位：7分16秒 maruchan
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- 21位：7分17秒 sakanakana
- 22位：7分19秒 akobobo
- 23位：7分21秒 coccooooo
- 24位：7分23秒 neopan
- 25位：7分24秒 mima1115
- 26位：7分26秒 akeno
- 27位：7分34秒 No Name
- 28位：7分36秒 No Name
- 29位：7分42秒 No Name
- 30位：7分45秒 lamba
- 30位：7分45秒 No Name
- 32位：7分46秒 No Name
- 33位：7分48秒 No Name
- 34位：7分52秒 No Name
- 35位：7分55秒 takky
- 36位：7分56秒 near
- 37位：7分57秒 No Name
- 38位：7分59秒 No Name
- 39位：8分0秒 ttpap
- 40位：8分1秒 No Name
- 41位：8分2秒 No Name
- 42位：8分3秒 aaazaaa
- 43位：8分5秒 suno0115
- 43位：8分5秒 No Name
- 45位：8分7秒 ichiban43
- 45位：8分7秒 No Name
- 47位：8分9秒 asusu
- 48位：8分12秒 camellia
- 48位：8分12秒 No Name
- 50位：8分14秒 mizukisann
- 51位：8分17秒 wannabe
- 52位：8分18秒 vallad
- 53位：8分21秒 No Name
- 54位：8分23秒 No Name
- 55位：8分28秒 No Name
- 56位：8分29秒 kanahebi
- 57位：8分30秒 kenz
- 58位：8分32秒 No Name
- 59位：8分35秒 RINGORINGO
- 59位：8分35秒 ryumaya
- 61位：8分36秒 No Name
- 62位：8分41秒 Karuma
- 63位：8分42秒 aceo
- 64位：8分45秒 lycopene
- 64位：8分45秒 marukomon2
- 66位：8分46秒 No Name
- 67位：8分49秒 No Name
- 68位：8分50秒 No Name
- 69位：8分53秒 mi07
- 69位：8分53秒 No Name
- 71位：8分56秒 No Name
- 72位：9分0秒 No Name
- 73位：9分1秒 No Name
- 74位：9分2秒 No Name
- 75位：9分3秒 No Name
- 76位：9分4秒 No Name
- 77位：9分6秒 chiisaru
- 78位：9分7秒 popup
- 79位：9分8秒 1293
- 80位：9分11秒 ponko
- 81位：9分12秒 No Name
- 82位：9分14秒 nyaaaaaaa
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- 84位：9分15秒 mituru
- 85位：9分16秒 No Name
- 86位：9分17秒 No Name
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- 88位：9分19秒 No Name
- 89位：9分20秒 No Name
- 90位：9分22秒 No Name
- 91位：9分23秒 onihayao
- 91位：9分23秒 No Name
- 93位：9分25秒 No Name
- 94位：9分26秒 mumumumumu
- 95位：9分28秒 No Name
- 96位：9分29秒 No Name
- 97位：9分30秒 No Name
- 98位：9分32秒 No Name
- 99位：9分33秒 0525
- 99位：9分33秒 No Name