2025年12月29日
本日のタイピング練習問題3
新潟の年越しは、布海苔をつなぎに使ったへぎそばが人気です。へぎとは木製の四角い器で、そばを手でひと口分ずつたわら状に盛る手まりのような盛り付けが特徴です。年越しに合わせて購入するなら、十日町や小千谷の生麺を扱う店で前日受け取りにすると品質が安定します。ゆで湯は大鍋でたっぷり用意し、沸騰を保ちながら2分から3分、浮き上がりを目安に芯がなくなるまでしっかりゆで、冷水で締めて表面のぬめりを落とします。
つゆはかえしの配合が決め手で、濃口醤油5、みりん5、砂糖1を火入れしてから2日以上寝かせ、出汁はかつお厚削りと昆布を合わせてすっきりと仕立てます。年越しは冷たいざるで食べる家も多く、わさびは本わさびをすりおろし、薬味は刻みねぎと焼きのりを少量だけ。布海苔の弾力が主役なので、薬味は控えめにします。温かいかけにする場合は、へぎの盛りはせず、丼で手早く供します。家族が集まる年末は、盛り付け担当とゆで担当を分けると麺ののびを防げます。締めくくりに小鉢の天ぷらやにしんの甘露煮を少量添えると、海藻の香りと甘辛の対比が生まれ、年越しの食卓が華やぎます。へぎは杉や檜の器で、表面をぬらしてから盛ると麺が貼り付きません。盛りの形は手を軽く握り、親指で押さえながら流すと均一になります。打ち粉が多い生麺は、ゆで湯の対流が弱いと団子状になるため、麺をほぐしてから投入します。年越しの食卓では、辛味大根のおろしを少量つゆに溶かし、へぎそばの甘みを引き立てます。食後はそば湯で体を温め、残った麺は翌朝の雑煮に短時間で温め直して使うと無駄がありません。
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2025年12月29日練習問題3のランキング
- 1位：3分57秒 butomo
- 2位：4分15秒 kkkyyy
- 3位：4分46秒 Guarana
- 4位：5分56秒 takahisa
- 5位：6分18秒 maru7
- 6位：6分20秒 gera
- 7位：6分21秒 No Name
- 8位：6分23秒 guriguri
- 8位：6分23秒 No Name
- 10位：6分24秒 No Name
- 11位：6分26秒 No Name
- 12位：6分32秒 No Name
- 13位：6分36秒 maruchan
- 14位：6分37秒 takky
- 15位：6分41秒 suno0115
- 16位：6分50秒 No Name
- 17位：6分55秒 No Name
- 18位：7分1秒 neopan
- 19位：7分2秒 No Name
- 20位：7分8秒 No Name
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- 21位：7分9秒 NorthPond1
- 21位：7分9秒 aceo
- 23位：7分16秒 No Name
- 24位：7分18秒 algo
- 25位：7分24秒 torakku
- 26位：7分31秒 asusu
- 27位：7分39秒 mituru
- 27位：7分39秒 No Name
- 29位：7分45秒 No Name
- 30位：7分47秒 No Name
- 31位：7分48秒 lycopene
- 32位：7分52秒 No Name
- 33位：7分54秒 camellia
- 34位：8分2秒 akeno
- 35位：8分7秒 No Name
- 36位：8分10秒 123abc
- 36位：8分10秒 No Name
- 38位：8分16秒 No Name
- 39位：8分17秒 No Name
- 40位：8分19秒 No Name
- 41位：8分24秒 No Name
- 42位：8分25秒 cheese0224
- 43位：8分26秒 yaaaa
- 44位：8分31秒 No Name
- 45位：8分32秒 mima1115
- 46位：8分34秒 No Name
- 47位：8分36秒 No Name
- 48位：8分40秒 onihayao
- 48位：8分40秒 No Name
- 50位：8分42秒 No Name
- 51位：8分43秒 ttpap
- 52位：8分45秒 chiisaru
- 53位：8分48秒 No Name
- 54位：8分52秒 No Name
- 55位：8分53秒 ryumaya
- 56位：8分57秒 1293
- 57位：8分58秒 No Name
- 58位：9分1秒 popup
- 58位：9分1秒 No Name
- 60位：9分2秒 AFSAFVA
- 61位：9分4秒 No Name
- 62位：9分5秒 No Name
- 63位：9分7秒 0525
- 63位：9分7秒 No Name
- 65位：9分8秒 ejiou
- 66位：9分9秒 No Name
- 67位：9分10秒 No Name
- 68位：9分11秒 No Name
- 69位：9分12秒 No Name
- 70位：9分13秒 erumaru
- 70位：9分13秒 kurikuri
- 72位：9分22秒 No Name
- 73位：9分24秒 1996
- 73位：9分24秒 No Name
- 75位：9分25秒 No Name
- 76位：9分26秒 No Name
- 77位：9分28秒 mistral
- 78位：9分29秒 No Name
- 79位：9分30秒 No Name
- 80位：9分39秒 No Name
- 81位：9分40秒 chikako26
- 81位：9分40秒 No Name
- 83位：9分41秒 pukapyon
- 83位：9分41秒 No Name
- 85位：9分44秒 near
- 86位：9分46秒 thth
- 87位：9分47秒 No Name
- 88位：9分50秒 No Name
- 89位：9分52秒 No Name
- 90位：9分53秒 No Name
- 91位：9分57秒 No Name
- 92位：10分4秒 yh1117ha
- 93位：10分5秒 suspended
- 93位：10分5秒 No Name
- 95位：10分6秒 No Name
- 96位：10分8秒 tenvi
- 96位：10分8秒 No Name
- 98位：10分10秒 No Name
- 99位：10分14秒 peach0714
- 100位：10分17秒 No Name