2026年3月12日
本日のタイピング練習問題2
ステーキ肉を柔らかくする方法として古くから知られているのが「玉ねぎ」を使う方法ですが、ここに「蜂蜜」を加えることで、さらにランクの高い味わいを目指すことができます。玉ねぎにもタンパク質分解酵素が含まれており、お肉の繊維を柔らかくする効果がありますが、蜂蜜にはお肉の保水性を高め、焼いた時の肉汁流出を防ぐ効果があります。この二つを組み合わせることで、「柔らかさ」と「ジューシーさ」の両立が可能になります。
具体的な方法は、玉ねぎ半個をすりおろし、そこに大さじ1杯の蜂蜜、そして少量のオリーブオイルを混ぜてマリネ液を作ります。ジッパー付きの保存袋にお肉とマリネ液を入れ、手でよく揉み込んでから冷蔵庫で一晩（約6時間から8時間）寝かせます。焼く直前にマリネ液をキッチンペーパーで軽く拭き取りますが、完全に洗い流す必要はありません。なぜなら、玉ねぎと蜂蜜の糖分が加熱されることで「メイラード反応」が促進され、食欲をそそる香ばしい焦げ目がつきやすくなるからです。実際に焼いてみると、赤身特有の鉄っぽい臭みが消え、玉ねぎの香味と蜂蜜の微かな甘みが肉の旨味を引き立てていることがわかります。何もせずに焼いたお肉と比較すると、噛んだ瞬間に溢れ出る肉汁の量に明らかな差が出ます。バーベキューの前日準備としても最適なこの方法で、安いお肉を高級レストランの味に近づけてみましょう。
※練習用テキストは自動生成されており文章の内容に意味はございません。
2026年3月12日練習問題2のランキング
- 1位：2分23秒 No Name
- 2位：3分17秒 Guarana
- 3位：3分50秒 negikoshi
- 4位：3分52秒 ezez
- 5位：4分6秒 kirinsan09
- 6位：4分12秒 NANASEE7
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- 16位：4分40秒 No Name
- 18位：4分42秒 bglover
- 19位：4分43秒 No Name
- 20位：4分46秒 No Name
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- 21位：4分49秒 No Name
- 22位：4分51秒 kenz
- 22位：4分51秒 No Name
- 24位：4分52秒 mikanal
- 25位：4分53秒 nanaha778
- 26位：4分54秒 No Name
- 27位：4分56秒 NorthPond1
- 27位：4分56秒 No Name
- 29位：4分57秒 hano
- 30位：5分0秒 No Name
- 31位：5分1秒 No Name
- 32位：5分2秒 asusu
- 32位：5分2秒 No Name
- 34位：5分3秒 beeeen
- 35位：5分5秒 maruchan
- 35位：5分5秒 No Name
- 37位：5分6秒 No Name
- 38位：5分8秒 NoNamere
- 38位：5分8秒 CHARO
- 39位：5分8秒 No Name
- 41位：5分11秒 No Name
- 42位：5分12秒 it2324
- 42位：5分12秒 nooooeeeel
- 44位：5分15秒 algo2
- 44位：5分15秒 No Name
- 46位：5分16秒 cheese0224
- 47位：5分19秒 tsuchichi
- 47位：5分19秒 chikurin
- 48位：5分19秒 No Name
- 50位：5分20秒 Rcha
- 50位：5分20秒 No Name
- 52位：5分21秒 kaihi
- 52位：5分21秒 yokogawa
- 53位：5分21秒 No Name
- 55位：5分22秒 No Name
- 56位：5分24秒 No Name
- 57位：5分25秒 No Name
- 58位：5分26秒 mima1115
- 58位：5分26秒 No Name
- 60位：5分27秒 moco2
- 61位：5分28秒 AAAAAA11
- 62位：5分29秒 No Name
- 63位：5分30秒 dipper
- 63位：5分30秒 No Name
- 65位：5分31秒 Dolphin
- 66位：5分34秒 oiia
- 66位：5分34秒 No Name
- 68位：5分35秒 No Name
- 69位：5分36秒 aisukami
- 69位：5分36秒 otooto
- 70位：5分36秒 No Name
- 72位：5分37秒 kinki
- 72位：5分37秒 1222
- 73位：5分37秒 No Name
- 75位：5分40秒 No Name
- 76位：5分41秒 sgok
- 76位：5分41秒 No Name
- 78位：5分42秒 CHIPPIIIII
- 78位：5分42秒 No Name
- 80位：5分44秒 mituru
- 81位：5分45秒 coconoa
- 81位：5分45秒 No Name
- 83位：5分47秒 mimikim
- 84位：5分48秒 No Name
- 85位：5分49秒 shua
- 85位：5分49秒 mmdd
- 87位：5分50秒 No Name
- 88位：5分51秒 No Name
- 89位：5分52秒 yoayoa
- 89位：5分52秒 miik
- 90位：5分52秒 No Name
- 92位：5分53秒 No Name
- 93位：5分54秒 mmyy
- 93位：5分54秒 No Name
- 95位：5分55秒 aaasa
- 95位：5分55秒 No Name
- 97位：5分56秒 abst79
- 97位：5分56秒 aassgg
- 99位：5分57秒 aazumi
- 100位：5分58秒 PEENYO