2026年2月13日
本日のタイピング練習問題2
ゆで卵にマヨネーズをかける。ただそれだけなのに、なぜか特別感があり、ワインにもぴたりと寄り添う一品、それがフランスの家庭やビストロで愛される「ウフ・マヨネーズ」です。シンプルだからこそ、素材の質と丁寧な仕事が光るこの料理。今回は、黄身がとろりとした完璧な半熟卵の作り方と、市販品とは一線を画す自家製マヨネーズのレシピで、おうちビストロを開店させましょう。
まず主役となる卵は、冷蔵庫から出したてのものを沸騰したお湯に入れ、きっかり7分間茹でます。時間が来たらすぐに冷水にとり、卵の温度上昇を止めるのが、美しいオレンジ色のとろりとした黄身を作る絶対のコツです。殻を優しく剥いたら、まずは卵の準備は完了です。
次にソース作りです。ボウルに卵黄1個分、ディジョンマスタードを小さじ1、塩、胡椒を少々入れ、泡立て器でよく混ぜます。そこにサラダ油や米油などの癖のない植物油を、最初は一滴ずつ、乳化してきたら細い糸のように垂らしながら、ひたすら混ぜ続けます。もったりとしてきたら、白ワインビネガーを少し加えて好みの固さに調整します。この手作りのマヨネーズは、酸味とコクのバランスが絶妙で、濃厚な卵の黄身と絡み合った時の味わいは格別です。皿にソースを敷き、半分に切った半熟卵を乗せ、ピンクペッパーやハーブを飾れば、食卓がぱっと華やぐ前菜の完成です。
※練習用テキストは自動生成されており文章の内容に意味はございません。
2026年2月13日練習問題2のランキング
- 1位：3分8秒 Guarana
- 2位：4分23秒 No Name
- 3位：4分26秒 comeo
- 4位：4分52秒 maruchan
- 5位：5分21秒 takky
- 6位：5分26秒 No Name
- 7位：5分31秒 No Name
- 8位：5分39秒 No Name
- 9位：5分45秒 No Name
- 10位：5分57秒 umiii
- 11位：6分11秒 cheese0224
- 12位：6分15秒 No Name
- 13位：6分18秒 No Name
- 14位：6分21秒 aaasa
- 15位：6分34秒 No Name
- 16位：6分40秒 No Name
- 17位：6分45秒 kochikochi
- 18位：6分47秒 No Name
- 19位：6分48秒 12typ
- 20位：6分51秒 1293
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- 20位：6分51秒 No Name
- 22位：6分52秒 k123
- 22位：6分52秒 No Name
- 24位：7分2秒 No Name
- 25位：7分4秒 untarou
- 26位：7分12秒 No Name
- 27位：7分13秒 No Name
- 28位：7分14秒 No Name
- 29位：7分21秒 No Name
- 30位：7分22秒 No Name
- 31位：7分23秒 pukapyon
- 32位：7分24秒 lava
- 33位：7分25秒 nononoko
- 33位：7分25秒 No Name
- 35位：7分27秒 yuudara
- 36位：7分28秒 ryunosuke
- 37位：7分29秒 No Name
- 38位：7分31秒 No Name
- 39位：7分33秒 No Name
- 40位：7分36秒 No Name
- 41位：7分40秒 No Name
- 42位：7分45秒 No Name
- 43位：7分46秒 No Name
- 44位：7分48秒 No Name
- 45位：7分49秒 admin
- 46位：7分51秒 ayui
- 47位：7分56秒 wdhrk
- 48位：7分57秒 kkakaka
- 48位：7分57秒 tsubo
- 50位：7分58秒 No Name
- 51位：8分2秒 No Name
- 52位：8分5秒 No Name
- 53位：8分7秒 No Name
- 54位：8分9秒 No Name
- 55位：8分11秒 No Name
- 56位：8分13秒 kanchi
- 57位：8分26秒 No Name
- 58位：8分28秒 No Name
- 59位：8分29秒 No Name
- 60位：8分32秒 yossan
- 61位：8分33秒 No Name
- 62位：8分35秒 No Name
- 63位：8分42秒 No Name
- 64位：8分45秒 llkkk
- 65位：8分50秒 No Name
- 66位：8分51秒 Impossible
- 67位：8分54秒 No Name
- 68位：9分7秒 No Name
- 69位：9分29秒 ca00008
- 70位：9分30秒 aouie
- 70位：9分30秒 kondo
- 72位：9分38秒 No Name
- 73位：9分45秒 No Name
- 74位：9分46秒 sara824
- 75位：9分53秒 No Name
- 76位：9分54秒 No Name
- 77位：10分6秒 No Name
- 78位：10分42秒 No Name
- 79位：10分52秒 ueno
- 80位：11分4秒 zippo
- 80位：11分4秒 1115
- 81位：11分4秒 No Name
- 83位：11分8秒 No Name
- 84位：11分11秒 No Name
- 85位：11分15秒 aya04
- 86位：11分24秒 No Name
- 87位：11分26秒 No Name
- 88位：11分31秒 No Name
- 89位：11分37秒 No Name
- 90位：11分42秒 No Name
- 91位：12分5秒 No Name
- 92位：12分32秒 No Name
- 93位：13分3秒 No Name
- 94位：13分35秒 No Name
- 95位：13分44秒 yushin371m
- 95位：13分44秒 No Name
- 97位：14分56秒 hiyokotaip
- 98位：18分9秒 suku0313
- 99位：20分59秒 uutaan
- 100位：21分0秒 sitimi