シチューに使われる液体は通常、水です。牛骨スープやピューレ状のトマトで代用することもできます。牛肉を煮込むときは、やわらかく煮込むようにします。その後、シチューを20～30分ほど寝かせてからお召し上がりください。肉が完全に柔らかくなるように、鍋の蓋は外しておくとよいでしょう。シチューに新鮮なディルを加えると、さらに風味が増すかもしれません。
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2022年4月17日練習問題1のランキング
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