おいしい煮込み料理のコツは、肉にきちんと焼き色をつけることです。調理前にこの作業を行うことは、最終的な料理全体の味を最大限に引き出すために不可欠です。厚手の鍋に肉を入れ、バター、オイル、ラードなどの油脂を加える。焼き色をつけることで、肉に均一に火が通り、深いコクが生まれ、食欲をそそる。
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2023年3月31日練習問題1のランキング
- 1位1分5秒10260124
- 2位1分10秒akagasuki
- 3位1分11秒No Name
- 4位1分14秒yuzulove
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- 20位同率1分40秒77778
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- 24位1分42秒arigatou
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- 26位1分43秒1157
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- 46位1分53秒peco
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- 49位1分54秒niconico
- 49位同率1分54秒aoyama
- 49位同率1分54秒No Name
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- 57位1分57秒mofu
- 57位同率1分57秒kamesann
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- 60位1分59秒yaniki
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- 74位2分7秒kouking
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- 83位2分10秒No Name
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- 88位2分12秒Liszt
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