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タイピング練習問題4

これは、凍らせる直前のチーズに温めた水や油を加え、ビニールシートで1時間ほど覆うことで行われる。その後、余分な酸を取り除くために、チーズを冷たいままウェッジ状にカットし、スライスしていきます。
次に重要な製造工程は、カマンベールチーズの圧搾です。常温の大きな桶の中で、フォークプレスを使ってウェッジを押し付けるようにして行われます。この後、チーズは余分な水分と酒石酸を除去するために、水洗いと乾燥の工程を経る。この工程では、高速の遠心力で酸の蒸気を水分から分離します。その後、桶を冷やして氷にします。この工程は0度以下になるまで行われる。

タイピングスタート

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