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タイピング練習問題5

貝料理の代表的なものに、刺身や寿司があります。刺身は貝類を生で調理した前菜の一種であり、寿司はご飯と魚肉で構成された料理である。刺身は生の貝類を使った最もポピュラーな料理である。名前の由来は、フランス語の"bisque"。生と火を通した貝類を使い、氷の上に載せて食べることが多い。
日本では、ボラやムール貝をご飯と一緒に食べることが多い。また、魚の出汁を使った料理も多く、パスタと組み合わせて食べることもある。中国など他のアジア地域でもよく食べられる料理である。日本人はこの料理がとても好きで、最高の調理法として知られています。シーフード好きなら、この人気の貝の多彩な味わいと食感に驚くことだろう。

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