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タイピング練習問題5

ブラッククミンにはいくつかの効能があります。変異原性アミンの生成を抑える働きがあり、健康に非常に有益です。その健康特性は、水分の損失を抑え、食品の風味を向上させる能力によってさらに強化されます。ぜひ試していただきたいスパイスです。また、辛いのがお好きな方は、次のミートボールのレシピに追加してみてください ただし、必ずラベルを読んでください。ただ、クミンは使いすぎないようにしましょう。
いつもの料理にクミンを加えると、より一層おいしくなります。例えば、ラム肉の炒め物にはクミンがよく使われます。また、ご飯の食感や風味を良くする効果もあります。クミンをご飯に使う場合は、オリーブオイルなどでクミンシードを丸ごとローストし、ローリエは食べる直前に取り除いておくと、スパイスとして使えます。また、クミンを使ったレシピを楽しむために、お好みのメキシコ料理や中東料理にクミンを加えてみてはいかがでしょうか。

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