魚を冷凍すると、風味と鮮度が保たれます。また、肉質の酵素分解を防ぐこともできます。冷凍処理により、魚の肉に生息するバクテリアの量が大幅に減少します。病原性汚染のリスクを減らすだけでなく、魚を冷凍することで保存期間を延ばし、冷蔵に伴うその他の問題を回避することができるのです。
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2023年3月25日練習問題2のランキング
- 1位0分58秒mmm10
- 2位1分6秒yuzulove
- 3位1分21秒No Name
- 4位1分23秒saaaaaaaae
- 4位同率1分23秒No Name
- 6位1分24秒negikoshi
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- 21位1分38秒kame79
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- 23位1分39秒BTR9
- 24位1分41秒Fabonacci
- 24位同率1分41秒niconico
- 24位同率1分41秒Sujio
- 24位同率1分41秒samiyawa
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- 31位1分44秒No Name
- 32位1分45秒No Name
- 33位1分46秒narip
- 33位同率1分46秒pegasus
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- 37位1分48秒yuyumama
- 37位同率1分48秒ryuku
- 37位同率1分48秒mogohcho
- 37位同率1分48秒No Name
- 41位1分49秒No Name
- 42位1分50秒spica
- 42位同率1分50秒coacco
- 42位同率1分50秒miurand
- 42位同率1分50秒iononion
- 42位同率1分50秒wakasuto
- 42位同率1分50秒No Name
- 48位1分51秒No Name
- 49位1分52秒yucha
- 49位同率1分52秒hiyosi
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- 53位1分55秒No Name
- 54位1分56秒nikko
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- 54位同率1分56秒Ken622
- 54位同率1分56秒No Name
- 58位1分57秒kamesann
- 58位同率1分57秒nori
- 58位同率1分57秒7nanashi
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- 68位2分0秒kashima2
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- 68位同率2分0秒yuiuy
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- 68位同率2分0秒lkjh
- 68位同率2分0秒No Name
- 76位2分1秒1222
- 76位同率2分1秒No Name
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- 79位2分3秒suzuki
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- 79位同率2分3秒No Name
- 83位2分4秒asakota
- 83位同率2分4秒No Name
- 85位2分5秒No Name
- 86位2分6秒nemuri1
- 86位同率2分6秒kaemaru
- 86位同率2分6秒aigorou
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- 90位2分7秒mode
- 90位同率2分7秒262911
- 90位同率2分7秒No Name
- 93位2分8秒umako
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- 93位同率2分8秒boushu
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- 93位同率2分8秒miyu
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