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タイピング練習問題4

シオッピーノは、「チュプ・ピー・ノー」と発音され、サンフランシスコのイタリア人コミュニティで生まれた美味しいシーフードシチューです。元々は、サンフランシスコ周辺の港で働く漁師たちが作っていた、ボリューム満点のスープです。エビ、カニ、アサリなど、さまざまな魚介類のかけらを使ったシチューです。トマトとワインをベースにしたスープで、1800年代後半にサンフランシスコのノースビーチ地区に住むイタリア系移民の漁師たちによって作られました。彼らは「その日の獲物」にあったものを何でも使い、玉ねぎ、ニンニク、トマトを入れた鍋に加えました。漁師は鍋を持って港を歩き、他の漁師にその日の漁で余ったものを入れてもらう。それが"シオッピーノ"となる。この料理は、港周辺の宿や居酒屋で出され、サワードウパンと一緒に食べることが多かったそうです。現在では、全米の多くのレストランでこのレシピを見ることができます。イタリア系アメリカ人の定番料理であり、家庭でも簡単に作ることができます。

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