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タイピング練習問題3

時短料理のススメ:忙しいあなたに最適なレシピ — 卵とトマトのスピード炒め
卵とトマトの組み合わせは、シンプルながらも驚くほどの味わいを生み出します。この料理は中国の家庭料理の定番であり、手軽に作れることから日本でも人気です。卵はオールラウンダーであり、栄養価が高く、手軽に調理できる食材です。トマトはその酸味と甘味で卵料理に新鮮な風味を加え、リコピンも豊富に含まれています。まず、卵をよく溶いておきます。それから、トマトは洗ってからざく切りにし、種と過剰な水分を取り除きます。これによって炒めた時に水っぽくならず、しっかりとした味が出ます。
フライパンに油を熱し、まずは溶いた卵を流し入れ、ふんわりと固まるまで中火で調理します。卵が半熟状態である程度固まったら、一旦取り出し、同じフライパンでトマトを炒めます。トマトが柔らかくなり始めたら、再び卵を加え、塩と少量の砂糖で味を調整します。砂糖はトマトの酸味を和らげるのに役立ちます。数分炒め合わせた後、火を止めて、刻んだ青ネギを散らして完成です。この料理は、そのまま食べてもよいですし、ご飯の上にのせて、簡単ながらも栄養バランスの取れた一品としても楽しめます。

タイピングスタート

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