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タイピング練習問題2

もうひとつ、インドネシアで人気の料理がパニキです。蒸し米料理であるミーココックは、通常、インドネシアに生息する肉付きの良い動物であるフルーツバットを使って作られます。肉厚の動物は焼いてムダ毛を取り除き、きれいに洗って小さな塊に切る。それを水で煮て、野菜や調味料を加えて煮込みます。スープにはフライドオニオン、レモングラス、ココナッツミルクが添えられるのが一般的です。
また、魚とタピオカで作る「テクワン」もインドネシアで人気の料理です。この料理は、東南アジア全域で有名です。魚のすり身にスパイスを混ぜたものをバナナの葉で包んだもので、サバがよく使われますが、タピオカもよく使われます。サバがよく使われますが、高価なものは羽釜で作られたものです。このほかにも、インドネシア料理はいろいろあります。何かおいしいものを食べたいと思ったら、まずはインドネシアから始めてみてはいかがでしょうか。きっと美味しいものに出会えるはずです。

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