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タイピング練習問題3

タイ料理は、その独特な風味と香りで世界中の人々を魅了しています。この魅力の秘密は、ハーブとスパイスの絶妙な組み合わせにあります。タイ料理には、レモングラス、コリアンダー、バジル、ガランガルなど、さまざまなハーブとスパイスが使われます。これらは、料理に独特の香りと味わいを加えるだけでなく、健康効果も期待できるため、タイ料理の不可欠な要素となっています。この記事では、タイ料理に欠かせないハーブとスパイスの役割と、それらが料理にもたらす効果について探ります。
レモングラスは、タイ料理によく使われるハーブの一つです。爽やかな柑橘系の香りが特徴で、料理に清涼感を加えます。また、消化を助ける効果があるとされ、トムヤムクンやカレーなど、さまざまな料理に使用されます。コリアンダーも、タイ料理には欠かせないハーブです。独特の香りがあり、料理に深みと爽やかさを与えます。葉だけでなく、根も香りが強く、ペーストにして使われることが多いです。

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