2025年12月25日
タイピング練習問題2
日本では骨付きもも肉や丸鶏のローストが人気で、下味は塩1に対して砂糖1の比率ににんにく、ハーブ、しょうゆを加え、冷蔵庫で数時間置きます。家庭用オーブンなら200度で40分前後、途中で蜂蜜を塗って照りを出します。肉汁はフライパンで煮詰め、バター少量で艶を出すとご飯にも合います。揚げる場合は160度で火を通し、最後に190度で衣をカリっと仕上げます。規模が小さく時間が読めるため、惣菜の持ち帰りと合わせやすいのが強みです。
欧米の主役はターキーです。丸ごと4から6キロを5パーセントの食塩水に砂糖と香草を加えたブライン液に半日から1日浸し、表面をしっかり乾かします。胸肉が乾きやすいので背骨を外して開くスパッチコックで焼く方法も一般的です。170度で数時間、胸の中心温度が74度に達したら取り出し20分は休ませます。焼き汁は小麦粉でルーを作ってストックでのばし、グレイビーにします。クランベリーソースとスタッフィングを添えて切り分け、大家族で取り分けて楽しみます。日本では手羽元や胸肉を人数に合わせて使い分け、1人あたり200から250グラムを目安に計算します。皮を香ばしくするには表面の水分をふき取り、塩を早めに当てて馴染ませます。温度計があると中心の火通りを安定させやすく、失敗しにくくなります。ターキーは休ませる間に肉汁が落ち着くため、切り始めを焦らないのがこつです。大きさに対してオーブンの容量が必要で、据え置き型の普及が前提になっています。骨格に沿って胸肉と腿肉を外し、繊維に直角に薄く切るとしっとり感が長持ちします。料理の規模、器具、段取りの違いが、そのまま日本と欧米の主菜の選択に反映されています。
※練習用テキストは自動生成されており文章の内容に意味はございません。
2025年12月25日練習問題2のランキング
- 1位3分7秒Junfa
- 2位4分16秒butomo
- 3位4分20秒abc123
- 4位4分34秒riku321
- 5位4分38秒RX78
- 6位4分42秒kkkyyy
- 7位4分50秒aque
- 8位4分52秒ezez
- 9位4分59秒plusminus
- 10位5分3秒handle
- 11位5分7秒nawate
- 12位5分9秒Guarana
- 13位5分15秒AHAA
- 14位5分16秒Kotaki
- 15位5分21秒No Name
- 16位5分25秒guriguri
- 16位同率5分25秒ikachan
- 18位5分30秒No Name
- 19位5分32秒NANASEE5
- 20位5分33秒accelerato
21位以下を表示する
- 21位5分34秒asdasdf
- 22位5分35秒MAHOROBA
- 22位同率5分35秒inwoo
- 24位5分48秒mick
- 24位同率5分48秒calsun1
- 26位5分49秒No Name
- 27位5分52秒No Name
- 28位5分55秒ONIKUONIK
- 29位5分56秒No Name
- 30位5分58秒maru7
- 30位同率5分58秒No Name
- 32位6分1秒KouyaAom1
- 33位6分9秒takahisa
- 33位同率6分9秒syodokueki
- 35位6分10秒akanoaka
- 35位同率6分10秒gera
- 35位同率6分10秒Rcha
- 38位6分11秒No Name
- 39位6分13秒User0215
- 40位6分14秒mogohcho
- 40位同率6分14秒No Name
- 42位6分16秒No Name
- 43位6分18秒sutti
- 43位同率6分18秒No Name
- 45位6分21秒77778
- 46位6分22秒No Name
- 47位6分23秒maruchan
- 48位6分25秒04233710
- 48位同率6分25秒No Name
- 50位6分26秒acchan
- 50位同率6分26秒comeo
- 50位同率6分26秒No Name
- 53位6分27秒No Name
- 54位6分28秒No Name
- 55位6分29秒mobO2
- 55位同率6分29秒nanaha778
- 57位6分32秒No Name
- 58位6分34秒NorthPond1
- 58位同率6分34秒No Name
- 60位6分36秒No Name
- 61位6分37秒sodematsu
- 62位6分38秒penguin2
- 63位6分39秒whatt
- 63位同率6分39秒negikoshi
- 63位同率6分39秒No Name
- 66位6分40秒hirooooo10
- 66位同率6分40秒shuhou
- 66位同率6分40秒lly20voey
- 69位6分41秒No Name
- 70位6分42秒No Name
- 71位6分43秒No Name
- 72位6分44秒BB8B8
- 72位同率6分44秒No Name
- 74位6分45秒tomtom
- 74位同率6分45秒19940710
- 76位6分46秒tsuchi
- 76位同率6分46秒No Name
- 78位6分47秒oiia
- 78位同率6分47秒wassaaa
- 80位6分48秒nyannyan77
- 80位同率6分48秒No Name
- 82位6分49秒mochiko
- 82位同率6分49秒No Name
- 84位6分51秒muumu
- 85位6分52秒NECCOCHAN
- 85位同率6分52秒No Name
- 87位6分54秒No Name
- 88位6分55秒awdawda
- 88位同率6分55秒No Name
- 90位6分56秒wonwoooooo
- 90位同率6分56秒No Name
- 92位7分1秒kaiju8go
- 93位7分2秒aqwe
- 94位7分3秒chiisaru
- 94位同率7分3秒Karuma
- 94位同率7分3秒sunghoonyy
- 94位同率7分3秒kinako
- 94位同率7分3秒No Name
21位以下を閉じる