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タイピング練習問題4

アルカリ化されたココアパウダーはかなりマイルドな味がしますが、ベーキングに使用する場合は、清涼飲料のベーキングに使用するか、または酸性成分を配合したレシピで使用すると、ココアパウダー中のアルカリのバランスが良くなります。世界中のパン職人とショコラティエは、それぞれのレシピのためにホットチョコレート粉の両方のバリエーションに依存しています。

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