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タイピング練習問題5

もうひとつの鍋のタイプは、クロックポットです。スープと似ていますが、大きな違いは、材料を同じように調理することです。クックポットの代わりに、鍋の中にスープを入れたものがホットポットです。蓋付きのスープはホットポットとはみなされません。注ぎ口からは蒸気が逃げていきます。ホットポットは、スープを調理して食べるのに最適な方法です。
魚介類に加えて、豆腐を使うのも良い方法です。豆腐は通常、柔らかいか固い食感で、スープや味を吸収します。肉と野菜を一緒に鍋で煮込むことができます。濃厚な液体のスープを使いたくない場合は、豆腐を小さく切ってから調理するといいでしょう。スープは大豆製品にもぴったりの乗り物です。

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