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タイピング練習問題3

ベトナム麺の主な違いは、大きさと食感です。ベトナムの麺はどれも基本的な材料は同じですが、食感や味、見た目に違いがあります。いろいろ試してみて、どれが一番好きかを判断してください。お近くのスーパーのパスタ売り場で購入できます。Golden StarやAnnie Chunを試してみてください。グルテンフリーの方は、ジョビアルやティンカーダなどを試してみてください。
ベトナム中部で人気の麺料理は、ミークアンです。幅広の米麺を使用し、ターメリックを練り込んだものもあります。麺は通常、豚肉や魚介類が入った牛肉入りのスープで供されます。スープは様々な骨で味付けされ、ナンプラーやターメリックパウダーが加えられている。そして、カリカリのバナナの花やコリアンダーがトッピングされていることが多い。他にもベトナムの麺は独特の風味を持つものが多いので、ベトナムを訪れた際には探してみるとよいでしょう。

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