深夜まで残業が続いた日や、解決の糸口が見えない難題に直面している時、無性に激辛ラーメンや麻婆豆腐が食べたくなることはありませんか。実はこれ、身体からの「ストレス過多」の緊急サインである可能性が高いのです。唐辛子に含まれる辛味成分「カプサイシン」を摂取すると、私たちの脳はそれを「味」ではなく「痛み」や「熱」として認識します。舌や食道が焼けるような刺激を受けると、脳はその強烈なストレス（痛み）を和らげるために、「β-エンドルフィン」という神経伝達物質を分泌します。
このβ-エンドルフィンには、鎮痛作用とともに強い幸福感や高揚感をもたらす効果があります。つまり、ストレスで疲れ切った脳は、手っ取り早く「快楽物質」を出してリフレッシュするために、あえて激辛という「痛み」を求めているのです。ランナーズハイと同じような状態を作り出し、一時的に嫌なことを忘れようとする防衛本能とも言えます。もし頻繁に激辛料理を欲しているなら、それは味覚の好みというよりも、心が悲鳴を上げている証拠かもしれません。そんな時は、刺激物で一時的に紛らわせるだけでなく、根本的な休息を取る必要があるでしょう。自分の身体が発するSOSを見逃さないようにしましょう。
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