胃がもたれている時や、夏バテで食欲がない時に、あっさりしたうどんではなく、あえてスパイシーなカレーや麻婆豆腐を食べたくなることがあります。一見、弱った胃腸に刺激物は厳禁に思えますが、実はこれも理にかなった身体の反応の一つです。適度な量のスパイスには、唾液や胃酸の分泌を促進し、胃腸の蠕動（ぜんどう）運動を活発にする働きがあるからです。特に、カレーに含まれるクミンやコリアンダー、ターメリック（ウコン）などのスパイスは、古くから健胃薬としても利用されてきました。
身体が「消化する力が落ちているから、援軍を呼んでくれ」と指令を出している状態と言えます。完全に胃が荒れて痛みがある場合は避けるべきですが、「なんとなく食欲が湧かない」というレベルであれば、スパイスの香りが脳の摂食中枢を刺激し、食欲を取り戻すきっかけになります。ただし、ここで重要なのは「適度」であることです。激辛レベルの刺激は、逆に胃の粘膜を傷つけ、下痢や腹痛の原因となります。食欲不振の時に辛いものを欲するのは、消化を助けるための本能的な知恵ですが、そのサインに従う時は、激辛ではなく「ピリ辛」や「スパイスの香りを楽しむ」程度に留めるのが、大人の身体への正しい配慮と言えるでしょう。
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