ローズマリーの最大の魅力は、その強力で清涼感のある香りです。この香りは肉や魚の臭みを消す効果が非常に高く、特に鶏肉や羊肉、豚肉との相性は抜群です。使い方は簡単で、肉を焼くときに生の枝を1本か2本、フライパンに放り込むだけです。これだけで、いつものソテーが高級レストランのような風味に変わります。また、ジャガイモなどの根菜類ともよく合います。一口大に切ったジャガイモに、刻んだローズマリーとオリーブオイル、岩塩をまぶしてオーブンで焼く「ローズマリーポテト」は、シンプルながら飽きのこない定番メニューです。
保存食として「ハーブオイル」や「ハーブビネガー」を作っておくのもお勧めです。清潔な瓶に洗って完全に乾燥させたローズマリーの枝を入れ、好みのオリーブオイルや酢を注ぐだけで完成します。1週間ほど漬け込めば香りが移り、ドレッシングやパスタの仕上げに使える万能調味料になります。ただし、生のハーブを使う場合は水分がカビの原因になることがあるため、早めに使い切るか、冷蔵庫で保存するようにしましょう。
さらに、パン作りやお菓子作りにも活用できます。フォカッチャの生地に埋め込んで焼いたり、クッキー生地に細かく刻んで混ぜ込んだりすると、甘さの中に大人の香りが漂う上品な仕上がりになります。収穫したてのフレッシュな香りは、乾燥させたドライハーブとは比べ物にならないほど鮮烈です。
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2026年4月24日練習問題3のランキング
- 1位2分46秒Guarana
- 2位2分58秒butomo
- 3位3分10秒sakemi
- 4位3分15秒kururu
- 5位3分26秒accelerato
- 6位3分28秒negikoshi
- 7位3分37秒No Name
- 8位3分41秒LOTSO
- 8位同率3分41秒mogohcho
- 10位3分42秒runrun55
- 10位同率3分42秒NANASEE7
- 12位3分43秒plusminus
- 12位同率3分43秒19940710
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- 16位3分49秒TETSUKO
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- 19位3分54秒ezez
- 19位同率3分54秒kamemushi
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- 21位4分0秒No Name
- 22位4分2秒uniuniiiii
- 23位4分3秒KouyaAom1
- 24位4分5秒nemunti
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- 26位4分6秒zimame
- 26位同率4分6秒No Name
- 28位4分9秒NorthPond1
- 29位4分13秒chibisuke
- 30位4分17秒No Name
- 31位4分18秒kazuyamano
- 32位4分19秒No Name
- 33位4分20秒vallad
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- 35位4分22秒Rcha
- 35位同率4分22秒No Name
- 37位4分23秒wasshoi
- 38位4分24秒MiyabiSHN
- 38位同率4分24秒wakochaan
- 38位同率4分24秒No Name
- 41位4分26秒No Name
- 42位4分27秒nawate
- 43位4分28秒GOMAF
- 44位4分32秒No Name
- 45位4分33秒Irene
- 45位同率4分33秒iiiOMUiii
- 45位同率4分33秒No Name
- 48位4分34秒5733
- 48位同率4分34秒nekoneko
- 48位同率4分34秒No Name
- 51位4分35秒chikurin
- 51位同率4分35秒ajihn45
- 53位4分36秒No Name
- 54位4分37秒Shirokuma
- 54位同率4分37秒y2y2y2
- 54位同率4分37秒No Name
- 57位4分38秒IcebergREI
- 57位同率4分38秒mimikim
- 57位同率4分38秒acchan
- 57位同率4分38秒No Name
- 61位4分39秒No Name
- 62位4分41秒algo2
- 62位同率4分41秒dOXOb
- 62位同率4分41秒No Name
- 65位4分42秒ENEGORI
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- 67位4分43秒Muji
- 67位同率4分43秒No Name
- 69位4分44秒31768
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- 71位4分45秒muumu
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- 74位4分47秒coconoa
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- 77位4分48秒sodamellon
- 77位同率4分48秒asupara
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- 80位4分49秒yokogawa
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- 82位4分50秒No Name
- 83位4分51秒maruchan
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- 85位4分53秒torakku
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- 88位4分54秒oioccha
- 89位4分55秒No Name
- 90位4分56秒takobutu
- 90位同率4分56秒kenz
- 90位同率4分56秒No Name
- 93位4分57秒No Name
- 94位4分58秒No Name
- 95位4分59秒asusu
- 95位同率4分59秒No Name
- 97位5分0秒No Name
- 98位5分1秒mituru
- 98位同率5分1秒kimsunmo
- 98位同率5分1秒takemaru
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