新茶の旨味を引き出すためには70度前後のお湯が最適だと頭では理解していても、料理用温度計を使って毎回お湯の温度を正確に測るのは非常に面倒な作業です。そこで昔の日本人が生み出したのが、お茶の道具を使った「湯冷まし」という大変合理的で美しいテクニックです。
お湯は別の容器に移し替えるたびに、空気の層に触れて熱が奪われ、温度が約10度下がるという物理的な性質を持っています。この法則を利用すれば、温度計がなくても簡単に70度のお湯を作ることができます。まず、沸騰した100度の熱湯を急須に注ぎます。これで温度は約90度に下がります。次に、急須のお湯を飲む人数分の湯呑みに均等に注ぎ分けます。これで温度は約80度に下がります。
この状態で湯呑みを手で触れるくらいの温かさになるまで約1分から2分ほど静かに待ちます。湯呑みが温まり、お湯の温度が70度くらいまで下がったタイミングで、茶葉を入れた急須にそのお湯を戻して抽出を開始するのです。この湯冷ましの手順を踏むことで、お湯の温度を的確に下げるだけでなく、湯呑み自体をあらかじめ温めておくことができ、さらに急須に入れるお湯の量もぴったりと計れるという一石三鳥の効果が得られます。美味しいお茶への近道です。
※練習用テキストは自動生成されており文章の内容に意味はございません。
2026年5月28日練習問題3のランキング
- 1位2分39秒Guarana
- 2位2分45秒sakemi
- 3位2分52秒chibisuke
- 4位2分59秒TETSUKO
- 5位3分3秒accelerato
- 6位3分10秒No Name
- 7位3分12秒aque
- 8位3分13秒No Name
- 9位3分14秒koromo99
- 10位3分15秒negikoshi
- 11位3分16秒No Name
- 12位3分17秒No Name
- 13位3分20秒ezez
- 13位同率3分20秒No Name
- 15位3分21秒No Name
- 16位3分24秒blacksun
- 17位3分25秒asdasdf
- 17位同率3分25秒inwoo
- 19位3分26秒mogohcho
- 20位3分27秒77778
21位以下を表示する
- 21位3分29秒No Name
- 22位3分31秒algo2
- 23位3分33秒kouyaA0m1
- 24位3分34秒No Name
- 25位3分38秒Sujio
- 26位3分39秒NANASEE12
- 26位同率3分39秒No Name
- 28位3分40秒valad
- 28位同率3分40秒No Name
- 30位3分42秒Dong
- 31位3分43秒No Name
- 32位3分44秒No Name
- 33位3分45秒algo
- 33位同率3分45秒ohana
- 35位3分46秒No Name
- 36位3分47秒nawate
- 37位3分48秒NECOCHAN
- 38位3分49秒No Name
- 39位3分50秒ikachan
- 40位3分51秒nekoneko
- 41位3分52秒No Name
- 42位3分54秒riririri
- 42位同率3分54秒kenz
- 42位同率3分54秒No Name
- 45位3分55秒No Name
- 46位3分56秒fdadf
- 47位3分57秒lzuns2
- 47位同率3分57秒No Name
- 49位3分59秒No Name
- 50位4分0秒minananana
- 50位同率4分0秒SOUR
- 50位同率4分0秒gaoraaa
- 53位4分1秒User0123
- 53位同率4分1秒Rcha
- 53位同率4分1秒iiiOMUiii
- 53位同率4分1秒achiii
- 53位同率4分1秒No Name
- 58位4分2秒No Name
- 59位4分3秒No Name
- 60位4分5秒No Name
- 61位4分6秒MiyabiSHN
- 61位同率4分6秒No Name
- 63位4分7秒No Name
- 64位4分8秒No Name
- 65位4分9秒ajihn45
- 66位4分10秒Chamaru
- 66位同率4分10秒No Name
- 68位4分11秒NorthPond1
- 68位同率4分11秒No Name
- 70位4分12秒No Name
- 71位4分13秒mobO2
- 71位同率4分13秒No Name
- 73位4分14秒amakei
- 73位同率4分14秒No Name
- 75位4分15秒nachi
- 75位同率4分15秒shoui
- 75位同率4分15秒dipper
- 75位同率4分15秒5733
- 79位4分16秒No Name
- 80位4分17秒No Name
- 81位4分18秒No Name
- 82位4分19秒pippi
- 82位同率4分19秒No Name
- 84位4分20秒No Name
- 85位4分21秒No Name
- 86位4分22秒bambi
- 86位同率4分22秒fumifumifu
- 86位同率4分22秒No Name
- 89位4分23秒aaaa2
- 89位同率4分23秒mamamameba
- 89位同率4分23秒ryumaya
- 92位4分24秒No Name
- 93位4分25秒moeko2
- 93位同率4分25秒kirimoti
- 93位同率4分25秒No Name
- 96位4分26秒No Name
- 97位4分28秒mituru
- 97位同率4分28秒sr14
- 97位同率4分28秒saotk
- 97位同率4分28秒No Name
21位以下を閉じる