店頭から漂ってくる香ばしい匂いに誘われてつい買いたくなるコロッケですが、休日の夕食に作る手作りコロッケの味わいは格別です。茹でて柔らかくなったジャガイモをしっかりと潰し、フライパンで炒めた合い挽き肉とみじん切りの玉ねぎを混ぜ合わせます。肉の脂と玉ねぎの甘みが芋全体に行き渡るよう、塩こしょうと少量のナツメグで味付けをするのが美味しさの秘訣です。
タネが完成したら小判型に丁寧に成形します。ここでタネの空気をしっかりと抜いておくことで、揚げている最中に破裂するのを防ぐことができます。小麦粉、溶き卵、生パン粉の順番で衣をつけたら、170度に熱した油に静かに落とし入れます。衣が固まるまでは箸で触らずにじっと我慢し、表面が美味しそうな黄金色に変わるまで静かに見守ります。
油を切ってお皿に盛り付けると、サクッという心地よい音とともに熱々の湯気が立ち上ります。ソースをかけて一口かじれば、サクサクの衣とホクホクで甘いジャガイモの絶妙なハーモニーが口いっぱいに広がり、至福のひとときを約束してくれます。手間暇をかけて手作りしたからこそ味わえる、愛情がたっぷりと詰まったジャガイモ料理の王様といえるごちそうです。
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2026年9月3日練習問題4のランキング
- 1位2分26秒pigumon
- 2位2分30秒Guarana
- 3位2分31秒No Name
- 4位2分34秒Junfa
- 5位3分5秒handle
- 5位同率3分5秒TETSUKO
- 7位3分12秒ksrg
- 8位3分13秒kouyaA0m1
- 9位3分16秒No Name
- 10位3分17秒No Name
- 11位3分19秒koromo99
- 11位同率3分19秒Sujio
- 13位3分21秒WAROTANGO
- 14位3分23秒kanako
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- 16位3分27秒No Name
- 17位3分28秒y2y2y2
- 18位3分29秒ezez
- 19位3分34秒suika
- 19位同率3分34秒mutenka
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- 21位3分35秒No Name
- 22位3分37秒pamukichi
- 23位3分38秒No Name
- 24位3分39秒No Name
- 25位3分40秒mogohcho
- 25位同率3分40秒No Name
- 27位3分41秒aiai
- 28位3分42秒ajihn45
- 29位3分43秒fumifumifu
- 30位3分44秒No Name
- 31位3分46秒algo2
- 31位同率3分46秒nekoneko
- 33位3分47秒valad
- 33位同率3分47秒No Name
- 35位3分48秒77778
- 36位3分53秒7777aO
- 37位3分55秒amakei
- 37位同率3分55秒No Name
- 39位3分56秒rim04
- 39位同率3分56秒ommo
- 41位3分57秒No Name
- 42位3分58秒acchan
- 43位4分0秒No Name
- 44位4分2秒kokoro
- 45位4分3秒its232429
- 45位同率4分3秒poyoyoyon
- 45位同率4分3秒No Name
- 48位4分4秒46siro
- 49位4分5秒No Name
- 50位4分6秒No Name
- 51位4分7秒No Name
- 52位4分8秒No Name
- 53位4分10秒mima1115
- 54位4分11秒Kuri3352
- 55位4分12秒No Name
- 56位4分13秒comeo
- 57位4分14秒Fynral
- 58位4分15秒badguy
- 58位同率4分15秒22neko
- 58位同率4分15秒No Name
- 61位4分16秒pome
- 61位同率4分16秒No Name
- 63位4分17秒ymjn
- 63位同率4分17秒muumu
- 63位同率4分17秒ryumaya
- 66位4分18秒inyann
- 66位同率4分18秒No Name
- 68位4分19秒No Name
- 69位4分20秒neo0803
- 69位同率4分20秒No Name
- 71位4分21秒No Name
- 72位4分22秒kgahkgla
- 72位同率4分22秒camcamfizz
- 72位同率4分22秒No Name
- 75位4分23秒No Name
- 76位4分24秒No Name
- 77位4分25秒yyy777sss
- 77位同率4分25秒No Name
- 79位4分26秒No Name
- 80位4分27秒No Name
- 81位4分28秒coco9981
- 81位同率4分28秒No Name
- 83位4分29秒No Name
- 84位4分30秒bambi7
- 84位同率4分30秒No Name
- 86位4分31秒achan0308
- 86位同率4分31秒No Name
- 88位4分32秒kenz
- 88位同率4分32秒No Name
- 90位4分33秒kikim
- 90位同率4分33秒No Name
- 92位4分34秒saotk
- 92位同率4分34秒No Name
- 94位4分35秒No Name
- 94位同率4分35秒coti
- 94位同率4分35秒nana
- 97位4分36秒No Name
- 97位同率4分36秒mimi
- 99位4分37秒Chamaru
- 99位同率4分37秒No Name
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