日本の家庭の台所に備え付けられている魚焼きグリルは、秋の味覚であるサンマを美味しく焼くための最強の調理器具です。直火による強い熱を利用することで、皮はパリッと、身はジューシーに仕上げることができます。グリルを使用する際に絶対に忘れてはならないのが、魚を入れる前の予熱作業です。
グリルに火をつけ、庫内を五分ほど強火でしっかりと温めておきます。高温になった網の上にサンマを乗せることで、表面のタンパク質が一瞬で固まり、旨味を含んだ肉汁が外に逃げ出すのを防ぐことができるのです。また、あらかじめ網にキッチンペーパーでお酢やサラダ油を薄く塗っておくと、皮が網に張り付いて無惨に剥がれてしまう悲劇を未然に防ぐことができます。
昔から魚の焼き方の基本は強火の遠火と言われていますが、家庭用のグリルでは中火に設定して片面を七分ほど焼き、表面に香ばしい焦げ目がついたら慎重に裏返してさらに五分ほど焼くのが目安です。サンマの目から白い液がポツポツと吹き出し、全体に黄金色の焼き色がつけば完成の合図です。グリルの扉を開けた瞬間に立ち上る香ばしい匂いが、秋の訪れを強烈に実感させてくれます。
※練習用テキストは自動生成されており文章の内容に意味はございません。
2026年9月8日練習問題3のランキング
- 1位2分25秒Guarana
- 2位2分37秒pigumon
- 3位3分2秒No Name
- 4位3分3秒handle
- 5位3分5秒ksrg
- 6位3分7秒ezez
- 6位同率3分7秒aque
- 8位3分10秒No Name
- 9位3分11秒koromo99
- 10位3分12秒mogohcho
- 10位同率3分12秒No Name
- 12位3分13秒asdasdf
- 13位3分20秒kouyaA0m1
- 13位同率3分20秒No Name
- 15位3分23秒No Name
- 16位3分26秒kurage
- 16位同率3分26秒No Name
- 18位3分27秒No Name
- 19位3分30秒WAROTANGO
- 20位3分31秒nanachann
21位以下を表示する
- 21位3分32秒fumifumifu
- 22位3分33秒No Name
- 23位3分34秒No Name
- 24位3分35秒RyuIkeda
- 25位3分37秒hajime
- 25位同率3分37秒No Name
- 27位3分38秒77777777aO
- 27位同率3分38秒aiai
- 29位3分39秒plusminus
- 30位3分41秒muumu
- 31位3分42秒valad
- 32位3分43秒MiyabiSHN
- 32位同率3分43秒No Name
- 34位3分45秒pome
- 34位同率3分45秒No Name
- 36位3分46秒algo2
- 36位同率3分46秒pamukichi
- 36位同率3分46秒No Name
- 39位3分47秒User0123
- 39位同率3分47秒gera
- 39位同率3分47秒No Name
- 42位3分48秒No Name
- 43位3分49秒ryumaya
- 43位同率3分49秒No Name
- 45位3分50秒No Name
- 46位3分51秒No Name
- 47位3分52秒46siro
- 48位3分53秒No Name
- 49位3分54秒77778
- 49位同率3分54秒No Name
- 51位3分56秒acchan
- 52位3分57秒No Name
- 53位3分58秒kenz
- 53位同率3分58秒takemaru
- 55位3分59秒badguy
- 55位同率3分59秒No Name
- 57位4分0秒nekoneko
- 57位同率4分0秒No Name
- 59位4分1秒88B88
- 59位同率4分1秒No Name
- 61位4分2秒No Name
- 62位4分3秒No Name
- 63位4分4秒rfrfrf
- 63位同率4分4秒No Name
- 65位4分5秒ajihn45
- 65位同率4分5秒No Name
- 67位4分6秒inyann
- 68位4分7秒ymjn
- 68位同率4分7秒No Name
- 70位4分8秒No Name
- 71位4分9秒mima1115
- 71位同率4分9秒mobO2
- 73位4分10秒No Name
- 74位4分11秒nana
- 74位同率4分11秒neo0803
- 74位同率4分11秒kokoro
- 74位同率4分11秒No Name
- 78位4分12秒No Name
- 79位4分13秒NYNY
- 79位同率4分13秒No Name
- 81位4分14秒No Name
- 82位4分15秒Sylve
- 82位同率4分15秒No Name
- 84位4分16秒aaakk
- 84位同率4分16秒No Name
- 86位4分17秒No Name
- 87位4分18秒ommo
- 87位同率4分18秒No Name
- 89位4分19秒Kuri3352
- 89位同率4分19秒No Name
- 91位4分20秒aiue
- 91位同率4分20秒No Name
- 93位4分21秒achan0308
- 93位同率4分21秒No Name
- 95位4分22秒ririririri
- 95位同率4分22秒No Name
- 97位4分23秒No Name
- 98位4分24秒No Name
- 99位4分25秒bambi7
- 100位4分26秒No Name
21位以下を閉じる