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タイピング練習問題4

大豆片は4時間から12時間浸けておくとよいでしょう。その後、生でもシチューでも食べられます。通常、乾燥した大豆ミート1ポンドは、挽肉3ポンドに相当します。大豆ミートは、肉ベースの料理の多くの種類で肉のエクステンダーとして使用することができます。大豆ミートは安価で、用途が広く、栄養価の高い代用品なので、ベジタリアンやビーガンの方にもおすすめです。
大豆ミートは、通常の肉と同じ方法で調理することができます。豆は従来の肉と同じように調理されるが、食感は全く異なる。また、大豆ミートを使ったハンバーグを作るのはより難しいので、代用品として使用することができます。ベジタリアン料理を作りたい場合は、大豆を一晩水に浸けておくとよいでしょう。本物の肉のような食感にはなりませんが、味も栄養価も同じようになります。

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