炊いた殻付き大麦は、オリーブオイル、レモン汁、海塩と和えて食べるとよいでしょう。お米の代わりに様々なお料理にお使いいただけます。また、籾殻付き大麦を別の鍋で炊いて、最後に他のレシピに加えることもできます。
実は、大麦を調理することは、全粒粉を食生活に取り入れる最も簡単な方法の1つです。ある研究によると、全粒粉を食べている人は、肥満や糖尿病などの慢性疾患になりにくいことがわかりました。また、全粒粉を食べることは、心肺機能の向上にもつながるとされています。
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2023年10月15日練習問題2のランキング
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