2023年10月15日
タイピング練習問題5
コンロや圧力鍋で大麦を調理するのは簡単です。最も一般的な方法は、液体で穀物を調理することです。こうすることで粒がふっくらとし、水分を吸収することができます。
おいしい大麦スープを作りたいなら、まず穀物を野菜と一緒に炊くことから始めましょう。炒めた野菜、香味野菜、ハーブ、新鮮な果物などを鍋に加えてもよいでしょう。大麦が炊きあがったら、完全に冷まします。その後、密閉容器に移し替えて冷蔵庫で保存します。そうすることで、冷凍焼けが防げます。
手早く済ませたい場合は、インスタントポットで大麦を炊くとよいでしょう。この技法はコンロよりも早く、塩をひとつまみ加えるだけでOKです。
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