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タイピング練習問題5

大麦はボリュームがあり、様々な料理に使える万能穀物です。タンパク質、マグネシウム、セレン、銅、リンがたっぷり含まれています。大麦は安価な穀物なので、調理に最適です。スープ、シチュー、ご飯、リゾット、大麦サラダに使えます。
コンロや圧力鍋で大麦を調理するのは簡単です。最も一般的な方法は、液体で穀物を調理することです。こうすることで粒がふっくらとし、水分を吸収することができます。
おいしい大麦スープを作りたいなら、まず穀物を野菜と一緒に炊くことから始めましょう。炒めた野菜、香味野菜、ハーブ、新鮮な果物などを鍋に加えてもよいでしょう。大麦が炊きあがったら、完全に冷まします。その後、密閉容器に移し替えて冷蔵庫で保存します。そうすることで、冷凍焼けが防げます。
手早く済ませたい場合は、インスタントポットで大麦を炊くとよいでしょう。この技法はコンロよりも早く、塩をひとつまみ加えるだけでOKです。

タイピングスタート

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