2023年11月14日
タイピング練習問題2
しかし、食用昆虫の消費量は地域によって異なり、まだ少ないところもある。消費と収穫のデータを世界的に分析した結果、食用昆虫は主に農村部の家庭で補完的なタンパク質源として消費されていることがわかった。
1つの昆虫グループを除くすべての昆虫グループにおいて、平均消費量は収穫量を大きく下回っている。このため、家庭で実際に消費される食用昆虫の量は非常に控えめに見積もられることになった。
農業生産された昆虫には、マイコトキシンやアフラトキシンなどの微生物や抗栄養物質が混入し、ヒトや動物に深刻な健康被害を与えることが懸念されています。これらの毒素は昆虫の内蔵に生物濃縮され、昆虫の成長や発育に影響を与える可能性がある。したがって、昆虫の養殖では、これを防ぐために特殊な殺菌剤の使用が推奨されています。
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