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タイピング練習問題3

昆虫は人間にとって、特に発展途上国において人気のあるタンパク源です。タンパク質の摂取量を増やすことができ、従来の肉や魚に代わる低コストな食材として利用することができます。
貧困と栄養失調が大きな問題となっているアフリカでは、昆虫が重要な食事資源であることが分かっています。ケニアのジャラモジ・オギンガ・オディンガ大学の研究者であるアイエコ・ムワウラ博士は、昆虫をタンパク質源として食べることが、彼女の出身地の小児栄養失調対策と食料安全保障の向上に役立つと考えています。
食用昆虫の中には、野生から収穫できる天然資源もあれば、人間が食べるために育てなければならないものもあります。昆虫の収穫は、エコロジカルフットプリントを低減するさまざまな方法で生産することができるため、持続可能な方法と言えます。食用昆虫の生産で重要なことは、その飼育環境の管理です。すべての昆虫が健康で清潔に保たれるように、厳重に管理する必要があります。また、飼育方法の標準化も重要です。

タイピングスタート

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