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タイピング練習問題3

日本のカレーライスは、日本を代表する料理のひとつです。インドカレーやタイカレーとは違い、シチューのように濃厚な味わい。インドやタイのカレーとは異なり、シチューのように濃厚で、それ自体がコンフォートフードであり、日本の食卓の主役である。
日本の短粒米と一緒に食べるのが一般的だが、うどんにかけて食べることもできる。様々なバリエーションがあるが、ベースは常に油脂、小麦粉、スパイスを液体で煮込んだルウである。
甘みだけでなく、うま味のある独特の味わいです。ご飯や他の具材に負けない、香ばしさと甘さが絶妙にブレンドされているのだ。一般的に日本のおいしいカレールーは、クミンやショウガなどのトーストしたスパイスをブレンドして作られ、色は薄い黄金色をしているのが特徴です。日本食料品店で売られている濃縮されたレンガ状のカレールーもありますが、家庭で作ることもできます。

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