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タイピング練習問題4

ニンジンは、多くのレシピに使える万能な野菜のひとつです。安価で調理しやすく、食事に色と風味を加えるのに最適な野菜です。オーブンでローストすると、甘みが増しておいしくなります。この「黒焼きローストキャロット」のレシピは、夕食のメニューに加えるのに最適です。作り方はとても簡単で、ご家族やゲストに喜んでいただけること間違いなしです。この香ばしく甘いグラサージュ人参は、ローストする前に、蜂蜜、ブラウンシュガー、フレッシュハーブのソースで和えてあります。ホリデーシーズンにぴったりの、ヘルシーでおいしいサイドディッシュです。
このレシピの秘訣は、鋳鉄製のスキレットでニンジンを焦がさないように、深くキャラメリゼすることです。鋳鉄製のスキレットを中火で予熱し、にんじんを入れ、野菜の表面全体が油で覆われるように均等に広げます。ニンジンを数分間放置し、かき混ぜる。そして、にんじんの端に焼き色がつき、にんじんがやわらかくなるまで、この作業を続けます。
ローストしたにんじんは、フェタチーズとピリッとしたレモン汁をかけると、いつでも手軽においしく食べられます。ロースト、グリルしたポークステーキ、あるいはロンドンブロイの付け合わせとしても美しい。

タイピングスタート

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