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タイピング練習問題4

牛乳と生クリームを併用し、卵黄を加えることで、本格的な調理済みカスタードアイスクリームのベースとしました。卵が豊かな口当たりを作り出し、シルクのような質感をプラスしています。お好みで、卵の代わりに同量のフィラデルフィア風アイスクリームを使ってもよいでしょう。このレシピを作るには、生の桃でも冷凍の桃でもOKです。冷凍の桃は、いざというときに便利ですが、新鮮な桃が手に入れば、最高の味と食感が得られます。冷凍の桃を使う場合は、カウンターの上で1時間ほど、または冷蔵庫で一晩かけて解凍してください。その後、粗くつぶして、小片とピューレの中間のような状態にします。より滑らかなアイスクリームを作るために、桃のピューレを加える前に濾すことをお勧めします。こうすることで、皮のかたまりやその他の不要なゴミを取り除くことができます。そして、桃のピューレを入れてかき混ぜ、冷えるまで冷蔵庫で冷やします。このアイスクリームは、2カップ分の桃を使用することで、桃の風味を存分に味わうことができます。これほど爽やかで夏らしいスイーツはないでしょう。

タイピングスタート

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