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タイピング練習問題5

桃のコブラーは、夏、特に新鮮な地元の桃が旬の時期によく出されるおいしいデザートです。パイに似た料理ですが、ビスケットの代わりにクリスプをトッピングしています。この料理は簡単に作れるので、家族の集まりや教会のピクニックなど、特別な日に出すのに最適です。フルーツデザートが好きな人なら誰でも感動する一品です。
桃の皮をむき、種を取り除き、焼く準備をする。桃、砂糖、レモン汁と皮、コーンスターチ、バニラ、シナモン、ナツメグ、塩、コーシャーソルトを大きなボウルで混ぜ合わせる。よく混ざるまでかき混ぜる。軽く油を塗った9x13の耐熱皿に桃の混合物を流し込む。15分ほど加熱する。桃の3/4カップを取り出し、トッピング用に冷蔵庫で冷やしておく。残りの桃をミキサーに入れ、ほぼピューレ状になるまで処理する。煮汁を加え、なめらかになるまで混ぜる。別の大きなボウルに冷たいヘビークリームを入れ、固いピークができるまで泡立てる。アイスクリームベースに生クリームを入れ、すべての材料が均一になるまでゆっくりと混ぜ合わせる。アイスクリームベースの上に桃をのせ、クランブルトッピングを振りかける。18~20分、またはトッピングがきつね色になり、桃のフィリングが泡立つまで焼く。温かいうちに、アイスクリームをのせてお召し上がりください。

タイピングスタート

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