2025年12月29日
タイピング練習問題3
新潟の年越しは、布海苔をつなぎに使ったへぎそばが人気です。へぎとは木製の四角い器で、そばを手でひと口分ずつたわら状に盛る手まりのような盛り付けが特徴です。年越しに合わせて購入するなら、十日町や小千谷の生麺を扱う店で前日受け取りにすると品質が安定します。ゆで湯は大鍋でたっぷり用意し、沸騰を保ちながら2分から3分、浮き上がりを目安に芯がなくなるまでしっかりゆで、冷水で締めて表面のぬめりを落とします。
つゆはかえしの配合が決め手で、濃口醤油5、みりん5、砂糖1を火入れしてから2日以上寝かせ、出汁はかつお厚削りと昆布を合わせてすっきりと仕立てます。年越しは冷たいざるで食べる家も多く、わさびは本わさびをすりおろし、薬味は刻みねぎと焼きのりを少量だけ。布海苔の弾力が主役なので、薬味は控えめにします。温かいかけにする場合は、へぎの盛りはせず、丼で手早く供します。家族が集まる年末は、盛り付け担当とゆで担当を分けると麺ののびを防げます。締めくくりに小鉢の天ぷらやにしんの甘露煮を少量添えると、海藻の香りと甘辛の対比が生まれ、年越しの食卓が華やぎます。へぎは杉や檜の器で、表面をぬらしてから盛ると麺が貼り付きません。盛りの形は手を軽く握り、親指で押さえながら流すと均一になります。打ち粉が多い生麺は、ゆで湯の対流が弱いと団子状になるため、麺をほぐしてから投入します。年越しの食卓では、辛味大根のおろしを少量つゆに溶かし、へぎそばの甘みを引き立てます。食後はそば湯で体を温め、残った麺は翌朝の雑煮に短時間で温め直して使うと無駄がありません。
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2025年12月29日練習問題3のランキング
- 1位：3分57秒 butomo
- 2位：4分8秒 abc123
- 3位：4分15秒 kkkyyy
- 4位：4分46秒 Guarana
- 5位：4分48秒 accelerato
- 6位：5分3秒 shuhou
- 7位：5分33秒 inwoo
- 8位：5分34秒 No Name
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- 10位：5分48秒 NorthPond1
- 11位：5分56秒 takahisa
- 11位：5分56秒 plusminus
- 13位：6分2秒 No Name
- 14位：6分3秒 asdasdf
- 15位：6分7秒 nanachann
- 16位：6分9秒 No Name
- 17位：6分12秒 mooooooooo
- 18位：6分14秒 No Name
- 19位：6分18秒 maru7
- 19位：6分18秒 No Name
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- 21位：6分19秒 wassaaa
- 22位：6分20秒 gera
- 23位：6分21秒 No Name
- 24位：6分23秒 guriguri
- 24位：6分23秒 No Name
- 26位：6分24秒 No Name
- 27位：6分25秒 ajihn45
- 27位：6分25秒 mobO2
- 28位：6分25秒 ommo
- 29位：6分25秒 No Name
- 31位：6分26秒 No Name
- 32位：6分32秒 No Name
- 33位：6分36秒 maruchan
- 34位：6分37秒 takky
- 35位：6分39秒 AHAA
- 35位：6分39秒 No Name
- 37位：6分40秒 No Name
- 38位：6分41秒 suno0115
- 39位：6分46秒 No Name
- 40位：6分49秒 No Name
- 41位：6分50秒 No Name
- 42位：6分54秒 No Name
- 43位：6分55秒 negikoshi
- 43位：6分55秒 fumifumifu
- 44位：6分55秒 No Name
- 46位：6分56秒 User0125
- 47位：6分57秒 OMANKO
- 48位：7分1秒 neopan
- 48位：7分1秒 coconoa
- 50位：7分2秒 No Name
- 51位：7分6秒 No Name
- 52位：7分8秒 No Name
- 53位：7分9秒 aceo
- 54位：7分10秒 No Name
- 55位：7分12秒 No Name
- 56位：7分14秒 ikachan
- 57位：7分15秒 aksj
- 57位：7分15秒 No Name
- 59位：7分16秒 No Name
- 60位：7分18秒 algo
- 60位：7分18秒 No Name
- 62位：7分24秒 torakku
- 63位：7分27秒 No Name
- 64位：7分28秒 No Name
- 65位：7分29秒 No Name
- 66位：7分31秒 asusu
- 67位：7分32秒 No Name
- 68位：7分33秒 No Name
- 69位：7分35秒 No Name
- 70位：7分36秒 No Name
- 71位：7分38秒 AKINA
- 71位：7分38秒 No Name
- 73位：7分39秒 mituru
- 73位：7分39秒 710128
- 74位：7分39秒 No Name
- 76位：7分40秒 No Name
- 77位：7分44秒 No Name
- 78位：7分45秒 No Name
- 79位：7分46秒 akeno
- 79位：7分46秒 22neko
- 80位：7分46秒 No Name
- 82位：7分47秒 No Name
- 83位：7分48秒 lycopene
- 84位：7分50秒 1222
- 84位：7分50秒 No Name
- 86位：7分51秒 syuiro
- 87位：7分52秒 No Name
- 88位：7分53秒 No Name
- 89位：7分54秒 camellia
- 89位：7分54秒 sandra
- 91位：7分57秒 uribo
- 92位：7分58秒 No Name
- 93位：8分0秒 No Name
- 94位：8分1秒 yurine
- 95位：8分2秒 gfds
- 96位：8分3秒 lennon
- 97位：8分5秒 zyozyo
- 97位：8分5秒 No Name
- 99位：8分6秒 INUINuin
- 99位：8分6秒 No Name