パンチの効いた味わいが恋しくなったら、名古屋めしとして人気の「台湾まぜそば」を冷凍うどんでアレンジするのはいかがでしょうか。豚ひき肉の旨味とニラの香り、そしてピリ辛の味付けが食欲を刺激し、一度食べたらやみつきになること間違いありません。お店のような複雑な味を、家庭にある調味料で手軽に再現するレシピをご紹介します。
まず、この料理の主役である「簡単肉味噌」を作ります。フライパンにごま油と、みじん切りにしたニンニクとショウガを熱し、香りが出てきたら豚ひき肉100グラムを加えて炒めます。肉の色が変わったら、豆板醤を小さじ1杯、甜麺醤（なければ味噌と砂糖を1対1で混ぜたもの）を大さじ1杯、そして醤油を大さじ1杯加えて、水分が飛ぶまでしっかりと炒め合わせます。
次に、うどんに絡めるベースのタレを器に用意します。オイスターソース大さじ1杯、醤油大さじ1杯、ごま油小さじ1杯、そしてお好みの量のラー油を入れ、よく混ぜておきます。そこに、電子レンジで解凍した熱々の冷凍うどんを投入し、タレが全体に行き渡るようによく和えましょう。
仕上げの盛り付けが、この料理の醍醐味です。タレを絡めたうどんの上に、先ほど作った熱々の肉味噌、5ミリ幅に刻んだ生のニラ、刻み海苔、小口切りにしたネギ、そして風味の決め手となる魚粉をたっぷりと乗せます。中央にくぼみを作って卵黄をそっと落とせば、見た目も鮮やかな一杯の完成です。全ての具材を豪快にかき混ぜ、もちもちのうどんと一緒に頬張ってください。
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2026年1月10日練習問題3のランキング
- 1位3分36秒abc123
- 2位3分40秒Guarana
- 3位3分48秒butomo
- 4位4分10秒Kotaki
- 5位4分17秒akasatana
- 6位4分23秒No Name
- 7位4分25秒handle
- 8位4分28秒No Name
- 9位4分32秒blacksun
- 10位4分35秒3314
- 11位4分38秒aksj
- 12位4分43秒typo
- 13位4分48秒No Name
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- 16位4分51秒inwoo
- 17位4分52秒plusminus
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- 21位4分58秒aqwe
- 22位4分59秒tani1220
- 22位同率4分59秒kyomu
- 22位同率4分59秒shuhou
- 25位5分0秒negikoshi
- 25位同率5分0秒No Name
- 27位5分2秒No Name
- 28位5分3秒No Name
- 29位5分4秒77778
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- 31位5分6秒No Name
- 32位5分8秒ajihn45
- 33位5分9秒ommo
- 34位5分15秒syodokueki
- 35位5分16秒nanachann
- 35位同率5分16秒No Name
- 37位5分18秒camellia
- 37位同率5分18秒algo
- 37位同率5分18秒KouyaAom1
- 40位5分19秒No Name
- 41位5分20秒No Name
- 42位5分21秒nanaha778
- 42位同率5分21秒No Name
- 44位5分23秒ariel
- 45位5分27秒tsuchichi
- 45位同率5分27秒No Name
- 47位5分29秒BB8B8
- 47位同率5分29秒No Name
- 49位5分30秒MiyabiSHN
- 50位5分32秒rioi
- 50位同率5分32秒No Name
- 52位5分34秒User0125
- 52位同率5分34秒kinako
- 52位同率5分34秒No Name
- 55位5分36秒No Name
- 56位5分37秒akeno
- 57位5分39秒No Name
- 58位5分42秒NorthPond1
- 58位同率5分42秒No Name
- 60位5分43秒kirinsan09
- 61位5分44秒mobO2
- 62位5分45秒takky
- 62位同率5分45秒No Name
- 64位5分46秒neopan
- 64位同率5分46秒No Name
- 66位5分47秒04233710
- 66位同率5分47秒No Name
- 68位5分48秒ffferee
- 69位5分50秒wassaaa
- 69位同率5分50秒No Name
- 71位5分51秒No Name
- 72位5分52秒schwarz003
- 72位同率5分52秒hatiiiiii
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- 75位5分53秒abc123lll
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- 77位5分54秒vallad
- 77位同率5分54秒No Name
- 79位5分55秒No Name
- 80位5分58秒jail
- 81位6分0秒No Name
- 82位6分1秒cheese0224
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- 84位6分3秒nenene
- 85位6分4秒xixi
- 86位6分5秒ryumaya
- 86位同率6分5秒No Name
- 88位6分6秒coconoa
- 88位同率6分6秒ikachan
- 88位同率6分6秒No Name
- 91位6分7秒No Name
- 92位6分8秒mogezou
- 93位6分10秒No Name
- 94位6分11秒ksucaro3
- 94位同率6分11秒No Name
- 96位6分12秒No Name
- 97位6分13秒hatoko
- 97位同率6分13秒No Name
- 99位6分14秒No Name
- 100位6分15秒22neko
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