いつもの目玉焼きに飽きたら、ぜひ試していただきたいのが、中東や北アフリカ地域で広く食べられている卵料理「シャクシュカ」です。スパイシーなトマトソースの上に卵を落として煮込むだけの、フライパン一つで完結する手軽さが魅力。鮮やかな見た目と食欲をそそる香りは、休日のブランチを特別なものに変えてくれます。
作り方は非常にシンプルです。まず、フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたニンニクと玉ねぎを炒めます。香りが立ったら、パプリカやクミン、コリアンダーといったスパイスを加えてさらに炒め、香りを引き出します。このスパイスの組み合わせが、シャクシュカ独特の異国情緒あふれる味わいの決め手となります。
次に、カットトマト缶を加えて少し煮詰め、塩、胡椒で味を調えます。ソースがふつふつとしてきたら、スプーンでくぼみを数カ所作り、そこに卵をそっと割り入れます。蓋をして弱火で5分から7分、白身が固まり、黄身がお好みの半熟状になるまで火を通します。仕上げに、刻んだイタリアンパセリやフェタチーズを散らせば、彩りも風味も一層豊かになります。バゲットやピタパンを添えて、スパイシーなソースととろりとした黄身を絡めながら食べるのが現地のスタイルです。野菜もたっぷり摂れて栄養バランスも良く、心も体も温まる一皿です。
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2026年2月13日練習問題5のランキング
- 1位2分50秒Guarana
- 2位3分1秒abc123
- 3位3分10秒blackboy
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- 27位4分5秒No Name
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- 28位同率4分7秒aksj
- 30位4分8秒KouyaAom1
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- 33位4分11秒No Name
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- 39位4分18秒iPhone20
- 40位4分19秒mogohcho
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- 42位4分20秒MiyabiSHN
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- 46位4分27秒Attorney
- 47位4分28秒04233710
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- 49位4分31秒asusu
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