ぼたもちとおはぎの違いとして、しばしば話題になるのが「つぶあん」か「こしあん」かという点です。現在では個人の好みで選ばれることが多いですが、昔は明確な理由があって使い分けられていました。その鍵を握るのは、原料である小豆（あずき）の収穫時期です。小豆は秋に収穫される農作物です。そのため、秋のお彼岸に食べるおはぎには、収穫したばかりの新鮮な小豆を使うことができました。採れたての新豆は皮まで柔らかく、香りも良いため、皮を取り除かずにそのまま潰して使う「つぶあん」にするのが一番美味しい食べ方だったのです。
一方で、春のお彼岸までは冬を越して半年近い時間が経過しています。保存されていた小豆は、時間が経つにつれて皮が硬くなってしまいます。そのままつぶあんにすると、食べた時に皮が口の中に残って食感が悪くなってしまうため、春に作るぼたもちには、あえて皮を取り除いて滑らかにした「こしあん」が使われるようになりました。つまり、秋は素材の風味を丸ごと味わうために粒を残し、春は硬くなった皮を避けて美味しく食べるために濾（こ）すという、先人たちの知恵が詰まっているのです。保存技術が発達した現代では、季節に関係なくどちらの餡も美味しく作れるようになりましたが、和菓子屋さんの店頭をよく観察してみると、この伝統的なルールを守って商品を並べているお店が今でも見つかるかもしれません。
※練習用テキストは自動生成されており文章の内容に意味はございません。
2026年3月23日練習問題2のランキング
- 1位2分47秒abc123
- 2位2分58秒Guarana
- 3位3分14秒handle
- 4位3分16秒kakkku
- 5位3分20秒No Name
- 6位3分22秒sksksksksk
- 7位3分23秒No Name
- 8位3分29秒No Name
- 9位3分30秒Kotaki
- 10位3分39秒No Name
- 11位3分42秒No Name
- 12位3分43秒iPhone2000
- 13位3分47秒No Name
- 14位3分50秒77778
- 14位同率3分50秒No Name
- 16位3分52秒KouyaAom1
- 17位3分53秒No Name
- 18位3分54秒No Name
- 19位3分55秒No Name
- 20位3分56秒mogohcho
21位以下を表示する
- 21位3分57秒aksj
- 21位同率3分57秒No Name
- 23位3分59秒coccooooo
- 24位4分1秒plusminus
- 24位同率4分1秒ksucaro3
- 24位同率4分1秒No Name
- 27位4分2秒TETSUKO
- 27位同率4分2秒19940710
- 27位同率4分2秒mooooooooo
- 30位4分3秒opanntyu
- 30位同率4分3秒No Name
- 32位4分4秒No Name
- 33位4分6秒No Name
- 34位4分8秒syodokueki
- 34位同率4分8秒aque
- 34位同率4分8秒No Name
- 37位4分9秒NANASEE7
- 37位同率4分9秒kinako
- 39位4分10秒permil
- 39位同率4分10秒User0123
- 39位同率4分10秒comeo
- 39位同率4分10秒asfalrt
- 39位同率4分10秒yoshio
- 39位同率4分10秒No Name
- 45位4分12秒NorthPond1
- 45位同率4分12秒No Name
- 47位4分13秒kopa7
- 48位4分14秒hize
- 48位同率4分14秒No Name
- 50位4分15秒kenz
- 50位同率4分15秒vallad
- 52位4分16秒No Name
- 53位4分17秒No Name
- 54位4分18秒negikoshi
- 54位同率4分18秒ommo
- 56位4分19秒No Name
- 57位4分20秒fumifumifu
- 57位同率4分20秒No Name
- 59位4分21秒04233710
- 59位同率4分21秒No Name
- 61位4分22秒algo2
- 61位同率4分22秒rina1116
- 61位同率4分22秒nanachann
- 61位同率4分22秒No Name
- 65位4分23秒No Name
- 66位4分24秒ajihn45
- 66位同率4分24秒gera
- 66位同率4分24秒No Name
- 69位4分25秒No Name
- 70位4分26秒hat1513
- 70位同率4分26秒camellia
- 70位同率4分26秒No Name
- 73位4分27秒beeeen
- 73位同率4分27秒No Name
- 75位4分28秒yokogawa
- 76位4分29秒No Name
- 77位4分31秒ONIKUONIK
- 77位同率4分31秒No Name
- 79位4分32秒fisshuu
- 79位同率4分32秒AAAAAA11
- 81位4分33秒kmno
- 81位同率4分33秒No Name
- 83位4分34秒No Name
- 84位4分35秒Watsukoo
- 84位同率4分35秒No Name
- 86位4分36秒Irene
- 86位同率4分36秒muumu
- 86位同率4分36秒12typ
- 89位4分37秒takky
- 89位同率4分37秒abaaa
- 89位同率4分37秒0826
- 92位4分38秒hikari
- 92位同率4分38秒musashi
- 92位同率4分38秒No Name
- 95位4分39秒jimmy
- 95位同率4分39秒No Name
- 97位4分40秒kazuyamano
- 97位同率4分40秒riot
- 97位同率4分40秒No Name
- 100位4分41秒mingo89
21位以下を閉じる