パンがフワフワに膨らむ最大の秘密はイースト菌という小さな微生物のおかげなんだよ。イースト菌は自然界のあちこちにいる酵母の仲間で、パン作りには絶対に欠かせない大切な生き物なんだ。パンの生地を作る時に小麦粉と水とイースト菌を混ぜ合わせると、イースト菌は生地の中にあるわずかな糖分をモグモグと食べ始めるんだよね。
糖分をたっぷり食べたイースト菌は、アルコール発酵という不思議な化学反応を起こして、二酸化炭素というガスとアルコールをどんどん吐き出すんだ。この二酸化炭素の小さなガスの粒が生地の中にどんどん溜まっていくことで、パンはまるで風船が膨らむように大きく膨らんでいくというわけなんだよ。ちなみに発生したアルコール成分は、オーブンでパンを焼く時の高い熱で完全に空気中へ飛んでしまうから、焼き上がったパンを食べて酔っ払うことは絶対にないから安心してね。
むしろ、このアルコールが熱で飛んでいく時に、あの焼きたてパン特有の香ばしくて幸せな匂いを作り出してくれるんだから、イースト菌の働きって本当に素晴らしいよね。目に見えない小さな生き物が一生懸命に呼吸をしてガスを出して、重たい生地を力強く持ち上げてくれている姿を想像しながら食べてみると、いつものパンがもっと美味しく感じられるはずだよ。
※練習用テキストは自動生成されており文章の内容に意味はございません。
2026年6月15日練習問題1のランキング
- 1位2分0秒SARICHAN
- 2位2分28秒SOTATATA
- 3位2分37秒test
- 4位2分38秒Guarana
- 4位同率2分38秒pigumon
- 6位2分43秒sakemi
- 7位2分48秒No Name
- 8位2分51秒chibisuke
- 9位2分52秒No Name
- 10位3分1秒lilac
- 11位3分4秒No Name
- 12位3分7秒No Name
- 13位3分8秒blacksun
- 13位同率3分8秒No Name
- 15位3分11秒familie
- 15位同率3分11秒No Name
- 17位3分12秒hirakegoma
- 17位同率3分12秒ezez
- 19位3分13秒No Name
- 20位3分15秒y2y2y2
21位以下を表示する
- 20位同率3分15秒inwoo
- 22位3分17秒No Name
- 23位3分18秒yuju
- 24位3分19秒No Name
- 25位3分20秒pompom3
- 26位3分21秒No Name
- 27位3分23秒No Name
- 28位3分24秒hibik
- 28位同率3分24秒77778
- 28位同率3分24秒No Name
- 31位3分25秒koromo99
- 32位3分26秒asdasdf
- 33位3分29秒oull
- 34位3分31秒nandeyanen
- 35位3分32秒No Name
- 36位3分33秒No Name
- 37位3分34秒banbi
- 37位同率3分34秒No Name
- 39位3分35秒gakontao
- 40位3分36秒iPhone30
- 40位同率3分36秒yoshio
- 40位同率3分36秒momo777
- 43位3分37秒No Name
- 44位3分38秒No Name
- 45位3分39秒permil
- 45位同率3分39秒kouyaA0m1
- 45位同率3分39秒atsushi
- 45位同率3分39秒No Name
- 49位3分40秒valad
- 50位3分41秒achiii
- 50位同率3分41秒No Name
- 52位3分42秒negikoshi
- 52位同率3分42秒sakuraaa
- 52位同率3分42秒ikachan
- 52位同率3分42秒No Name
- 56位3分43秒MiyabiSHN
- 56位同率3分43秒syodokueki
- 58位3分44秒No Name
- 59位3分45秒qwerty
- 59位同率3分45秒gaoraaa
- 59位同率3分45秒vexotp
- 59位同率3分45秒No Name
- 63位3分46秒No Name
- 64位3分47秒No Name
- 65位3分48秒ajihn45
- 65位同率3分48秒No Name
- 67位3分49秒dedede3
- 67位同率3分49秒No Name
- 69位3分50秒nawate
- 69位同率3分50秒sr14
- 69位同率3分50秒tyawan
- 69位同率3分50秒No Name
- 73位3分51秒takasann
- 73位同率3分51秒No Name
- 75位3分52秒No Name
- 76位3分53秒SouOkNo4
- 76位同率3分53秒No Name
- 78位3分54秒sugno
- 78位同率3分54秒badguy
- 78位同率3分54秒No Name
- 81位3分55秒robot
- 81位同率3分55秒No Name
- 83位3分56秒muhi
- 83位同率3分56秒No Name
- 85位3分57秒toisui
- 85位同率3分57秒ksrg
- 85位同率3分57秒bananaman
- 85位同率3分57秒No Name
- 89位3分58秒fdadf
- 89位同率3分58秒coccoooooo
- 89位同率3分58秒No Name
- 92位3分59秒POINTP
- 92位同率3分59秒nekoneko
- 92位同率3分59秒No Name
- 95位4分0秒comeo
- 95位同率4分0秒pippi
- 95位同率4分0秒wakuwaku
- 95位同率4分0秒No Name
- 99位4分1秒No Name
- 99位同率4分1秒it923824
21位以下を閉じる