小麦の過剰摂取に対抗するもう一つの方法は、全粒粉を多く食べることです。全粒粉とは、他の穀物に含まれるふすまや胚乳がすべて含まれていないため、全粒粉とはみなさない人もいます。しかし、小麦は今でも全粒粉と考えられています。ですから、小麦の過剰摂取を最小限に抑えたいのであれば、白米の代わりに玄米を多く食べるのがよいでしょう。また、オートミールには砂糖が多く含まれているので、普通のオートミールの代わりにアップルソースをかけて食べてみましょう。
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2021年12月6日練習問題2のランキング
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